Если вы ищете легкий и насыщенный вкусами воскресный ужин, который заставит вашу семью петь вам дифирамбы, то моя запеченная курица с лимонным маслом — это то, что вам нужно..
Магия простых ингредиентов:
Прелесть моей запеченной курицы с лимонным маслом заключается в ее простоте. Я верю в силу свежих, простых ингредиентов, которые вместе создают баланс вкусов. От пикантного вкуса свежего лимона до насыщенности топленого масла и ароматного оттенка чеснока — это кулинарный шедевр, который не требует переборки кладовой.
Метод «установил и забыл»:
Поверьте мне, я понимаю — воскресенье — это время для отдыха, а не для работы на кухне. Вот почему мой рецепт может похвастаться методом «установил и забыл». Как только курица будет покрыта маринадом, просто поставьте ее в духовку и позвольте волшебству произойти. Не нужно постоянно проверять или суетиться у плиты — это блюдо практически готовится само, оставляя вам больше времени, чтобы насладиться им с близкими.
Воскресный ужин для всей семьи:
Представьте себе: теплый, манящий аромат разливается по вашему дому, пока запеченная лимонно-масляная курица творит чудеса в духовке. Это блюдо — не просто праздник для чувств; это семейное шоу-стоппер, который превращает обычное воскресенье в праздник. Богатые, темные куски мяса, такие как бедра и голени, гарантируют, что блюдо будет не только вкусным, но и нежным, отваливающимся от костей — мгновенно понравится толпе!
Время на подготовку 10 минут
Время приготовления 1 час 45 минут
Дополнительное время 5 минут
Общее время 2 часа
Ингредиенты
- 10 кусочков темного мяса курицы (я использовал голени и бедра, очищенные от лишнего жира)
- 2 ч.л. кошерной соли
- 1 ст. л. копченой паприки
- 1 ст. л. любой приправы для курицы по вашему выбору (подойдет бульон)
- 2 ст. л. масла
- 1/2 стакана красного лука, измельченного
- 1/2 стакана мелколистной петрушки, нарезанной
- 1 ст. л. измельченного чеснока
- 1/2 ч. л. хлопьев красного перца
- 1 стакан куриного бульона
- 1 ст. л. свежего лимонного сока
- 1 стакан свеженатертого сыра пармезан
- 1/3 стакана густых взбитых сливок
инструкции
- В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло.
- Как только масло растает, добавьте лук и обжарьте до появления аромата (около 2 минут).
- К луку добавьте рубленую петрушку и чеснок. Хорошо перемешайте и добавьте лимонный сок, а затем хлопья красного перца.
- Добавьте куриный бульон, затем сыр пармезан. Хорошо перемешайте, чтобы все смешалось, а затем добавьте жирные сливки.
- Доведите до кипения и кипятите в течение минуты, затем выключите огонь и дайте соусу немного остыть.
- Пока соус остывает, приправьте курицу солью, копченой паприкой и куриной приправой. Тщательно перемешайте и вылейте соус на курицу в форме для выпечки.
- Запекать при 180 С на 1 час 45 минут, переверните курицу в середине приготовления.
- Обжарьте со стороны кожицы до образования золотистой корочки.
- Полейте соусом и наслаждайтесь!
Примечания
Если вам нужно приготовить это блюдо быстрее, просто увеличьте температуру духовки до 200 градусов и запекайте, а не выпекайте, в течение примерно 1 часа 10 минут или до тех пор, пока сок не станет прозрачным, а курица не станет мягкой!
Помните, что существуют различные факторы, влияющие на время приготовления курицы, особенно темного мяса. Если куски курицы больше, это может занять больше времени. Если куски курицы меньше, это может быть сделано раньше. Духовки также различаются, и если вы держите курицу при комнатной температуре не менее 30 минут, она также приготовится быстрее и равномернее. Моя курица приготовилась примерно за час и 45 минут, потому что моя курица НЕ была комнатной температуры, а куски были довольно большими. Ваша курица может быть готова раньше!
Используйте свои глаза как главный тест, чтобы понять, что курица готова. Если вы видите, что мясо отходит от кости, и мясо кажется мягким для вилки и выглядит красиво и коричневато со всех сторон, то оно готово! Также используйте термометр для мяса, чтобы быть на 100% уверенным 🙂
Кстати, это блюдо будет очень вкусно сочетать с рисом или картофельным пюре, чтобы получилась подливка!
В заключение, если вы ищете беззаботный, насыщенный вкусами воскресный ужин, который заставит вашу семью петь вам кулинарные дифирамбы, этот рецепт — ваш ответ. Приготовьтесь сделать ваш воскресный ужин еженедельной традицией, наполненной незабываемыми вкусами
