Веган? Не содержит глютен? Без молока? Хотите легкий и вкусный десерт, не требующий выпечки? Этот торт — мечта любого человека, страдающего пищевой аллергией или ограничениями в питании . В составе нет сахара и глютена, только яблоки и шоколад! 🍎🍫
Назовите это волшебством, назовите это чудом, это торт без выпечки и в рецепте используется только два обычных ингредиента! (И нет, вода не считается ингредиентом. 😉) Яблоки 🍎 работают в этом рецептом с удвоенной силой, чтобы придать ему естественную сладость, плотность и текстуру. Очевидно шоколад 🍫 обязателен в любом великолепном десерте (права я или нет?), и я рекомендую насыщенный фруктовый темный шоколад, но на самом деле вы можете использовать любой вид шоколада, который вам нравится.
Почему вам понравится мой торт из двух ингредиентов
В составе нет добавленного сахара и глютена, только яблоки и шоколад! 🍎🍫 Запеченные или приготовленные на пару яблоки подчеркивают их естественную сладость и смягчают текстуру. Затем их смешивают с вашим любимым шоколадом, и тесто остается в холодильнике, где оно превращается в шоколад с насыщенной текстурой, напоминающей пудинг по консистенции и напоминают шоколадный чизкейк.
Как приготовить торт из двух ингредиентов
🔥 Разогреть духовку до 400F (200C).
🍏 Очистите яблоки, удалите сердцевину, нарежьте кубиками или четвертинками. Поместите их в застеленную пергаментом посуду для выпечки.
🍎Добавьте в форму для запекания стакан воды и запекайте яблоки до мягкости.
🧊Достаньте яблоки из духовки и отложите в сторону.
💦 По желанию, вместо запекания отварите яблоки 15 минут до мягкости.
🍫Пока яблоки остывают, растопите шоколад на пароварке или в микроволновке при периодическом помешивании.
🥣 Смешайте яблоки с растопленным шоколадом до однородной массы.
❄️ Вылейте смесь в застеленную пергаментом разъемную форму для выпечки, распределите равномерно и поставьте в холодильник до застывания.
🤎 После застывания посыпьте торт из двух ингредиентов шоколадной стружкой и наслаждайтесь!
Совет 🍰
Вы можете отварить яблоки до готовности или запечь их в духовке с небольшим количеством воды на дне до мягкости.
Варианты и замены торта из двух ингредиентов
Экспериментируя с этими вариациями и заменами, вы можете адаптировать торт в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями и диетическими потребностями. Помните, что если вы меняете или добавляете ингредиенты, вам, возможно, придется поэкспериментировать и отрегулировать их количество.
- Добавьте специи, например корица, мускатный орех или имбирь к яблокам, чтобы придать им теплый вкус
- Добавьте измельченные орехи, такие как грецкие орехи, орехи пекан или миндаль в тесто после смешивания, чтобы получить хрустящую текстуру .
- Посыпьте сверху семенами чиа или льна для большей питательности.
- Покройте торт взбитыми сливками, карамельным соусом или 🍓 свежими ягодами вместо шоколадной стружки или в дополнение к ней.
- Посыпьте мой торт из двух ингредиентов сахарной пудрой или какао-порошком.
- Если у вас нет блендера, воспользуйтесь другим прибором, например кухонным комбайном или погружным блендером, чтобы получить однородную консистенцию.
- Приготовьте веганскую версию этого торта с безмолочным шоколадом.
Лучше всего подавать с
- Кофе или чай 🫖
- Немного ванильного, карамельного или коричного мороженого.
- Ложка свежих взбитых сливок или теплый ягодный или яблочный компот.
- Сверху веточка свежей 🌿 мяты.
Общие вопросы
Темный шоколад идеален для насыщенного вкуса, но вы можете использовать молочный или белый шоколад, если предпочитаете более сладкий или сливочный вкус. Для веганской версии можно использовать безмолочный шоколад.
Я бы порекомендовала использовать твердые и сбалансированные яблоки, потому что эти сорта хорошо держат форму и обеспечивают хорошее сочетание сладости и терпкости.
Да, вы можете приготовить торт заранее и поставить его в холодильник. Храните его в холодильнике до 3 дней. Любые начинки добавляйте непосредственно перед подачей.
Да, рекомендуется очистить яблоки, чтобы конечный пирог получился более гладким.
Можно использовать обычную форму для торта, застеленную пергаментной бумагой. Убедитесь, что он хорошо выровнен, чтобы вы могли легко вынуть торт после застывания.
- Разогрейте духовку до 400F (200C).
- Очистите яблоки и удалите сердцевину. Нарежьте яблоки кубиками или четвертинками и выложите их в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой.
- Примечание: Также можно отварить яблоки на плите 15 минут (до мягкости), если вы не хотите их запекать.
- На дно формы для запекания налейте стакан воды и запекайте до мягкости.
- У меня это заняло 1 час 15 минут, но это будет зависеть от яблок и духовки, поэтому следите за ними. Они готовы, когда они мягкие и сквозь них можно легко пройти ножом.
- Достаньте яблоки из духовки и отложите в сторону.
- Теперь растопите шоколад на пароварке на плите ИЛИ периодически растопите его в микроволновой печи, периодически помешивая.
- Как растопить на пароварке: Пароварка — это когда вы кипятите воду в кастрюле, ставите сверху жаропрочную стеклянную миску, затем добавляете шоколадную стружку, помешивая, на медленном огне, пока шоколад полностью не растает.
- Добавьте яблоки в блендер вместе с растопленным шоколадом. Взбивайте до однородности.
- Вылейте тесто для шоколадного торта в разъемную форму, застеленную пергаментной бумагой. Встряхните форму, чтобы тесто распределилось равномерно, и дайте ему застыть в холодильнике.
- После застывания добавьте сверху еще шоколадной стружки и наслаждайтесь!
