Этот легкий салат из курицы Баффало наполнен вкусом и очень вкусен, его можно подавать в рулетах, салатах или сэндвичах. Вам понравится эта вариация на классический куриный салат.
Ингредиенты и замены
Для этого рецепта требуется всего несколько ингредиентов. Я использовал соус Frank’s Buffalo, но вы можете использовать любой острый соус/соус для крылышек по вашему выбору. Чтобы сделать этот рецепт простым, я добавила только сельдерей и красный лук для вкуса и текстуры, но другие овощи, такие как болгарский перец и очищенный от семян огурец, также будут вкусными.
Для салата
- Курица. Для куриного салата я всегда использую курицу-гриль, но вы также можете использовать приготовленные куриные грудки.
- Сельдерей. Я думаю, что сельдерей не подлежит обсуждению в любом рецепте куриного салата. Кремовой курице нужна хрустящая корочка.
- Красный лук. Можно заменить лук-резанец или зеленый лук.
Для заправки
- Майонез. Я использовала комбинацию майонеза Kewpie и Hellman’s. Используйте любой майонез по вашему вкусу.
- Сметана. Хорошей заменой является греческий йогурт.
- Острый соус/соус «Баффало». Используйте любой соус для крылышек Buffalo или ферментированный острый соус по вашему выбору. Tabasco, Valentina’s или Texas Pete — все это хорошие варианты.
- Свежевыжатый лимонный сок.
- Соль и черный перец.
Как приготовить салат из курицы «Баффало»
Это действительно так же просто, как измельчить курицу, смешать заправку и перемешать ее вместе с нарезанными овощами. Ключ к хорошему куриному салату — дать ему остыть в холодильнике в течение как минимум 30 минут перед подачей.
Могу ли я сделать это заранее?
Да, куриный салат — отличный рецепт, который можно приготовить заранее, и он отлично подходит для приготовления еды. Я готовлю этот рецепт в воскресенье и храню в холодильнике, чтобы перекусить в течение недели. Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.
Предложения по сервировке
Мы любим этот рецепт, который подается с сырыми овощами, такими как сельдерей, ломтики огурца и морковные палочки в качестве закуски. Также его вкусно подавать в салатных лепёшках (используйте большие листья салата Ромэн), в тортильях, сэндвичах или на подложке из зелени для вкусного безглютенового блюда.
Легкие рецепты салатов
- 1 курица-гриль
- ½ чашка сельдерей мелко порезанный
- ¼ чашка красный лук мелко порезанный
- ½ чашка майонез Я использовал половину майонеза Kewpie и половину майонеза Hellmann’s.
- 2 ст.л. сметана
- 2-3 ст.л. острый соус
- 2-3 ч.л. лимонный сок
- соль и перец пробовать
- Смешайте майонез, сметану, острый соус, лимонный сок, соль и перец и перемешайте.
- Удалите кожу и кости с курицы-гриль, затем добавьте мясо в чашу миксера.
- Используя насадку-венчик, перемешивайте на низкой скорости, пока курица не будет измельчена по вашему вкусу. Вы также можете использовать две вилки, чтобы измельчить мясо.
- Добавьте сельдерей, красный лук и заправку к измельченной курице и тщательно перемешайте.
- Попробуйте и при необходимости добавьте приправ.
- Охладите куриный салат не менее 30 минут, а лучше всего оставить на ночь, а затем подавайте.
Калории: 158ккал | Углеводы: 3г | Белок: 21г | Толстый: 7г | Насыщенный жир: 2г | Полиненасыщенные жиры: 3г | Мононенасыщенные жиры: 2г | Трансжиры: 0,04г | Холестерин: 67мг | Натрий: 518мг | Калий: 261мг | Волокно: 0.3г | Сахар: 1г | Витамин А: 84ИИ | Витамин C: 5мг | Кальций: 22мг | Железо: 0.4мг
