Этот простой рецепт лазаньи — идеальное блюдо для воскресного вечера, когда хочется вкусного и сытного обеда с минимальными усилиями.
Ах, воскресные вечера. Выходные подходят к концу, и мысль о суете понедельника заставляет вас жаждать чего-то теплого, успокаивающего и такого сытного. Но вот в чем загвоздка: вы не в настроении проводить часы на кухне. Знакомьтесь: самый простой рецепт лазаньи, который вы когда-либо делали — идеально подходит для уютных, непринужденных воскресных ужинов с семьей.
Давайте на минутку будем реалистами. Лазанья имеет репутацию своего рода кулинарной дивы. Слои пасты, мяса, сыра и соуса — все это звучит как нечто многозначительное, не так ли? Но что, если я скажу вам, что этот рецепт дает вам все удобства классической лазаньи без всякой драмы? Да, вы не ослышались. Не нужно сегодня потеть за ужином.
Почему эта лазанья — герой вашего воскресенья
Прежде всего, эта лазанья очень проста в приготовлении. Мы говорим о минимальной подготовке, легком наслаивании и большом количестве вкуса. Это блюдо, которое заставляет вас чувствовать, что вы действительно побаловали себя (и свою семью), не прилагая при этом особых усилий. И разве это не мечта?
Плюс, эта лазанья супер персонализируема. Хотите добавить немного овощей? Дерзайте. Предпочитаете более мясной кусок? Добавьте дополнительный слой говяжьего фарша или колбасы. Это ваша лазанья, и она должна быть такой же легкой, как ваш воскресный вечер.
Разбор рецепта
Хорошо, давайте приступим к делу. Вот как вы приготовите эту простую лазанью, которая заставит всех за столом возвращаться за добавкой (а может, и за третьей).
Ингредиенты:
- Лапша для лазаньи (не нужно варить — экономит время, мы вас любим!)
- Ваш любимый соус маринара (покупной или домашний, мы не будем судить)
- Говяжий фарш или колбаса (или смесь того и другого, если вам хочется)
- Сыр рикотта (потому что сливочный — это мечта)
- Тертый сыр моцарелла (чем больше, тем лучше)
- Тертый сыр пармезан (для придания дополнительного сырного вкуса)
- Немного соуса альфредо, потому что он придает особый вкус.
Как добраться:
- Поджарьте мясо: В большой сковороде обжарьте говяжий фарш или колбасу. Слейте лишний жир и смешайте с соусом маринара. Дайте покипеть несколько минут, чтобы объединить вкусы.
- Слой это вверх: Возьмите любимую форму для выпечки и начните со слоя соуса на дне. Добавьте слой сырой лапши для лазаньи, затем еще соуса, ложки рикотты и щедро посыпьте моцареллой и пармезаном. Повторяйте, пока не закончатся ингредиенты или пока форма не заполнится.
- Выпекайте и отдыхайте: Накройте фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 375°F около 30 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 20 минут, пока сыр не станет пузырчатым и золотистым.
- Подавайте и наслаждайтесь: Дайте ему остыть в течение нескольких минут (если вы можете ждать так долго), прежде чем нарезать его. Сочетайте его с простым салатом или чесночным хлебом, если вы чувствуете себя более сытно.
Время на подготовку 15 минут
Время приготовления 1 час 20 минут
Общее время 1 час 35 минут
Ингредиенты
- 1 фунт постного говяжьего фарша
- ½ желтого лука, измельченного
- 1 ст. л. чесночной пасты
- 1 (28 унций) банка измельченных томатов
- 1 (6 унций) банка томатной пасты
- 1 (6,5 унций) банка консервированного томатного соуса
- ½ стакана воды
- 2 столовые ложки белого сахара
- свежая петрушка по вкусу
- свежий базилик по вкусу
- 1 чайная ложка итальянской приправы
- 1 чайная ложка орегано
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка лукового порошка
- 1 чайная ложка копченой паприки
- 1 чайная ложка порошка куриного бульона
- Кошерная соль и перец по вкусу
- 1 чашка соуса Альфредо
- 12 листов лапши для лазаньи, не требующей варки
- 16 унций сыра рикотта
- 1/2 стакана сыра пармезан
- 1 яйцо
- 2 стакана тертого сыра моцарелла
Инструкции
- Разогреть духовку до 375 градусов.
- В сковороде или жаровне обжарьте на среднем огне говяжий фарш, лук и чеснок до золотистого цвета, затем приправьте по вкусу молотой приправой.
- Добавьте измельченные помидоры, томатную пасту, томатный соус и воду. Добавьте сахар и дайте соусу покипеть 15 минут на среднем огне, периодически помешивая.
- В небольшой миске смешайте сыр рикотта с яйцом, сыром пармезан, петрушкой и базиликом, солью и перцем, тщательно перемешайте до однородной массы, затем отставьте в сторону для сборки.
- Чтобы собрать, распределите 1 1/2 чашки мясного соуса по дну формы для выпечки размером 9×13 дюймов. Разложите 6 лапши вдоль мясного соуса. Смажьте половиной смеси сыра рикотта. Добавьте соус альфредо, затем сверху положите треть ломтиков сыра моцарелла. Выложите 1 1/2 чашки мясного соуса поверх моцареллы. Повторите слои и посыпьте оставшейся моцареллой.
- Накройте фольгой: чтобы предотвратить прилипание, либо сбрызните фольгу кулинарным спреем, либо проследите, чтобы фольга не касалась сыра.
- Выпекать в разогретой духовке 30 минут. Снять фольгу и выпекать еще 25 минут.
- Перед подачей дайте остыть в течение 15 минут.
- Украсьте свежим базиликом и наслаждайтесь!
Примечания
Соус Альфредо необязателен, но приветствуется!
Почему это понравится вашей семье
Эта лазанья — это то блюдо, которое объединяет всех. Она сытная, она успокаивает и она абсолютно вкусная. Даже самые придирчивые едоки попросят добавки. Плюс, это так просто. Вы получаете все удовольствие от домашней еды без всякого стресса.
Итак, в следующий раз, когда наступит воскресный вечер и вы будете искать что-то, чтобы накормить семью, что было бы одновременно и уютно, и легко, вспомните этот рецепт лазаньи. Это как теплые объятия на тарелке, и кому они не нужны в конце выходных?
