Лучший рецепт запечённых баклажанов с сыром и помидорами
Запечённые баклажаны с сыром и помидорами — это простое, но изысканное блюдо, которое станет украшением любого стола. Сочетание нежной мякоти баклажанов, сочных помидоров и ароматного сыра создаёт неповторимый вкус, который понравится даже самым требовательным гурманам. Этот рецепт идеально подходит для ужина в кругу семьи или для праздничного застолья. Давайте узнаем, как приготовить это блюдо шаг за шагом.
Ингредиенты:
- 2 крупных баклажана
- 3 средних помидора
- 200 г твёрдого сыра (например, моцарелла или чеддер)
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка или базилик) для украшения
Рецепт приготовления:
Начните с подготовки баклажанов. Тщательно вымойте их и нарежьте кружочками толщиной около 1 см. Посолите каждый кружочек и оставьте на 15 минут, чтобы ушла горечь. Затем промокните баклажаны бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.
Разогрейте духовку до 200°C. Противень смажьте оливковым маслом. Выложите кружочки баклажанов на противень и слегка сбрызните их оливковым маслом. Запекайте в духовке 10 минут, пока баклажаны не станут мягкими.
Пока баклажаны запекаются, подготовьте помидоры. Нарежьте их тонкими кружочками. Сыр натрите на крупной тёрке. Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.
Достаньте баклажаны из духовки. На каждый кружочек выложите по ломтику помидора, посыпьте чесноком и сыром. Верните противень в духовку и запекайте ещё 10–15 минут, пока сыр не расплавится и не приобретёт золотистый оттенок.
Готовое блюдо украсьте свежей зеленью и подавайте горячим. Запечённые баклажаны с сыром и помидорами отлично сочетаются с лёгким салатом или свежим хлебом.
Этот рецепт запечённых баклажанов с сыром и помидорами — настоящая находка для любителей овощных блюд. Простота приготовления, доступные ингредиенты и потрясающий вкус делают его идеальным выбором для любого случая. Попробуйте этот рецепт, и он обязательно станет одним из ваших любимых!
