Лосось в фисташковой корочке: потрясающее блюдо, которое быстрое, простое и настолько впечатляющее, что вы будете готовить его снова и снова!
Лосось — наша любимая рыба, а когда он украшен хрустящей фисташковой корочкой, он превращается в настоящий сногсшибательный продукт. Если вы любитель морепродуктов или хотите удивить своих друзей и близких, это блюдо обязательно нужно попробовать. Кроме того, оно идеально подходит для добавления немного изюминку в ваш будний ужин.
Рецепт лосося в фисташковой корочке
Ингредиенты:
- 0,5 кг лосося, брюшная часть
- 1 стакан очищенных фисташек, мелко нарезанных
- 1/4 стакана панировочных сухарей
- 1/2 стакана свежей петрушки, нарезанной
- 1 лимон, цедра
- 2 столовые ложки цельнозерновой горчицы
- 2 столовые ложки меда
- Соль и перец для вкуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
Инструкции:
- Разогрейте духовку: Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Застелите противень пергаментной бумагой.
- Приготовьте фисташковую корочку: В миске смешайте мелко нарезанные фисташки, панировочные сухари, рубленую петрушку и лимонную цедру. Хорошо перемешайте и отставьте в сторону.
- Приправьте лосося: Приправьте филе лосося солью и перцем. В небольшой миске смешайте горчицу и мед, затем равномерно намажьте этой смесью верх каждого филе лосося.
- Покройте лосось корочкой: Выдавите фисташковую смесь на посыпанную горчицей сторону каждого филе лосося, обеспечивая равномерное покрытие.
- Запекаем лосося: Выложите филе лосося на подготовленный противень. Сбрызните оливковым маслом и запекайте 12–15 минут или пока лосось не прожарится, а корочка не станет золотистой и хрустящей.
- Подача: Подавайте фисташковую лососину, сбрызнутую свежим лимонным соком, и любимый гарнир.
Приятного приготовления и приятного аппетита!
