Лосось в фисташковой корочке

Лосось — наша любимая рыба, а когда он украшен хрустящей фисташковой корочкой, он превращается в настоящий сногсшибательный продукт. Если вы любитель морепродуктов или хотите удивить своих друзей и близких, это блюдо обязательно нужно попробовать. Кроме того, оно идеально подходит для добавления немного изюминку в ваш будний ужин.

Рецепт лосося в фисташковой корочке

Ингредиенты:

• 0,5 кг лосося, брюшная часть
• 1 стакан очищенных фисташек, мелко нарезанных
• 1/4 стакана панировочных сухарей
• 1/2 стакана свежей петрушки, нарезанной
• 1 лимон, цедра
• 2 столовые ложки цельнозерновой горчицы
• 2 столовые ложки меда
• Соль и перец для вкуса
• 2 столовые ложки оливкового масла

Инструкции:

1. Разогрейте духовку: Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Застелите противень пергаментной бумагой.
2. Приготовьте фисташковую корочку: В миске смешайте мелко нарезанные фисташки, панировочные сухари, рубленую петрушку и лимонную цедру. Хорошо перемешайте и отставьте в сторону.
3. Приправьте лосося: Приправьте филе лосося солью и перцем. В небольшой миске смешайте горчицу и мед, затем равномерно намажьте этой смесью верх каждого филе лосося.
4. Покройте лосось корочкой: Выдавите фисташковую смесь на посыпанную горчицей сторону каждого филе лосося, обеспечивая равномерное покрытие.
5. Запекаем лосося: Выложите филе лосося на подготовленный противень. Сбрызните оливковым маслом и запекайте 12–15 минут или пока лосось не прожарится, а корочка не станет золотистой и хрустящей.
6. Подача: Подавайте фисташковую лососину, сбрызнутую свежим лимонным соком, и любимый гарнир.

Приятного приготовления и приятного аппетита!