Ленивые вареники
Ингредиенты:
– Творог – 440 г
– Яйцо куриное – 1 шт.
– Мука пшеничная – 140 г
– Сахар – 40 г
– Соль – по вкусу
– Масло сливочное – 40 г
Приготовление:
Творог протереть через сито. Добавить яйцо, сахар и чуть присолить – хорошо размешать, всыпать муку и замесить мягкое тесто. Из творожного теста раскатать пласт шириной 10 мм, разрезать его на ленты до 25 мм, затем в произвольной форме по желанию – на квадратики или ромбики. Опустить ленивые вареники в кипящую подсоленную воду, варить при слабом кипении 4–5 минут, вынимать шумовкой. Подавать со сливочным маслом.
