Легкий салат из огурцов с фетой

Необходимые ингредиенты

• Огурец. Подойдут любые. Этот салат также вкусен с красным луком и кубиками арбуза.
• Сыр фета. Я всегда использую кусок сыра фета в рассоле, так как вкус намного превосходит предварительно раскрошенную фету, и в холодильнике она хранится гораздо дольше.
• Свежие травы: Шнитт-лук, базилик и свежий укроп очень вкусны с огурцом. Свежий орегано, мята и петрушка тоже подойдут.
• Оливковое масло первого отжима.
• Свежевыжатый лимонный сок. Можно заменить соком лайма или красным винным уксусом.
• Соль и черный перец.

Как приготовить салат с фетой из огурцов

Когда я хочу приготовить этот салат менее чем за 5 минут, я не заморачиваюсь с очисткой огурца или удалением семян. Однако, если вы хотите приготовить салат заранее, лучше всего удалить семена. Нарежьте огурец и положите в большую миску. Нарезаем сыр фета кубиками и добавляем к огурцам. Мелко нарежьте чеснок и укроп, порвите листья свежего базилика, затем добавьте зелень в миску. В небольшой миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец, затем полейте салат. Перемешайте и подавайте.

Могу ли я сделать это заранее?

Салат можно приготовить заранее, при условии, что заправка будет храниться отдельно. Как упоминалось выше, я бы также удалил семена, чтобы огурец не размок. Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение дня или двух.

• 2 средних огурца
• 150 г  сыр фета
• ¼ чашка свежий укроп
• 2 столовая ложка свежий лук
• горстка свежего базилика

Для перевязки

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовых ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайная ложка перца

• Нарежьте огурец и положите в большую миску.
• Нарезаем сыр фета кубиками и добавляем к огурцам.
• Мелко нарежьте чеснок и укроп, порвите листья базилика, затем добавьте зелень в миску.
• В небольшой миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец, затем полейте салат.
• Перемешайте и подавайте.