Этот салат из маринованных огурцов невозможно приготовить быстрее и проще. Очень простое, вкусное и полезное блюдо идеально подходит для повседневного летнего застолья.
Этот салат из огурцов — один из рецептов, который больше всего напоминает мне мою маму. Легкий рецепт салата из огурцов, приготовленный моей мамой, был не таким объемным, как моя версия. Она натерла огурец и лук, которые стали идеальным дополнением ко многим блюдам, но я предпочитаю более текстурные салаты. Однако вкусы абсолютно одинаковы, и я могу честно сказать, что не так уж много салатов, которые можно было бы так же быстро и легко приготовить на скорую руку, придавая при этом такой пикантный вкус. Это также любимый гарнир нашей семьи; моя дочь может съесть целую тарелку самостоятельно!
Необходимые ингредиенты
Этот рецепт не может быть проще. Вы можете использовать любые огурцы. Хотя я их не добавляю, можно также добавить свежие травы, такие как зеленый лук, мята, свежий укроп или базилик.
- Огурец.
- Красный лук.
- Уксус. Я использовал белый уксус, но подойдет яблочный уксус, белый винный уксус или белый бальзамический уксус.
- Оливковое масло.
- Лимонный сок.
- Соль и черный перец.
- Сахар.
Как приготовить салат из маринованных огурцов
- Подготовьте овощи: Очистите огурец, затем удалите семена с помощью чайной ложки. Нарежьте ломтиками толщиной ½ см и поместите в большую миску. Очистите и нарежьте тонкими ломтиками красный лук и положите в миску с нарезанными огурцами.
- Сделайте заправку: Смешайте уксус, масло, лимонный сок, сахар, соль и перец, затем полейте овощи. Перемешайте, затем дайте мариноваться не менее 15 минут, но в идеале — до часа в холодильнике перед подачей на стол.
Ингредиенты:
- 2 средних огурца
- 1 красный лук
- ¼ чашка белый винный уксус
- 2 столовые ложки лимонный сок
- 2 столовые ложки оливковое масло
- 1-2 чайные ложки сахар/подсластитель на ваш выбор необязательный
- 1 чайная ложка соль
- перец пробовать
-
Смешайте уксус, лимонный сок, масло, сахар, соль и перец в миске и перемешайте.
-
Очистите огурцы, затем разрежьте их вдоль пополам. Вычистите семена, затем нарежьте ломтиками толщиной ½ см. Добавьте огурец в миску с заправкой.
-
Очистите и тонко нарежьте красный лук и положите в миску с огурцом.
-
Перемешайте салат.
-
Перед подачей дайте промариноваться минимум 15 минут, но не более часа в холодильнике.
