Этот простой домашний ежевичный лимонад — Рецепт идеального освежающего напитка для лета. Сироп из ежевики можно приготовить заранее и хранить в холодильнике пару недель.
Приготовление собственных фруктовых сиропов или наливок из свежих или замороженных сезонных фруктов — отличный способ сохранить фрукты и получить вкусный освежающий напиток на многие недели. Это также отличный способ использовать оставшиеся фрукты, которые стали мягкими. Этот рецепт можно приготовить из самых разных фруктов. Маракуйя, свежие ягоды (малина, клубника, черника), вишня и т. д. — все это дает восхитительные вкусы лимонада.
Содержание
Ингредиенты и замены
- Ежевика. Я использовала свежую ежевику, но замороженную ежевику тоже можно использовать. Другие фрукты, такие как клубника, черника и малина, тоже подойдут.
- Сахар. В качестве заменителя можно использовать мед, кленовый сироп или кокосовый сахар.
- Свежевыжатый лимонный сок.
- Свежая лимонная цедра.
- Вода.
Как приготовить ежевичный лимонад
- Приготовьте сироп: Смешайте все ингредиенты в средней кастрюле, установленной на средне-сильном огне. Доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 10-15 минут, пока ягоды не станут полностью мягкими. Вы можете размять ягоды вилкой или толкушкой для картофеля, чтобы разбить их и выпустить больше сока. Попробуйте и отрегулируйте сладость/кислотность по своему вкусу. Процедите ежевичный сироп через мелкое сито/мелкое сито и выбросьте ежевичное пюре и семена. Разлейте сироп по банкам или бутылкам, затем дайте полностью остыть.
- Подача: Вылейте сироп на кубики льда в большой кувшин и долейте негазированной или газированной водой/содовой. Украсьте свежими листьями мяты и подавайте. Этот сироп также станет вкусным коктейлем, если добавить в стакан порцию водки или белого рома, прежде чем полить домашним лимонадом.
Могу ли я сделать это заранее?
Сироп из ежевики можно приготовить заранее, за 3 недели и хранить в холодильнике. Его также можно заморозить на срок до 3 месяцев.
Легкие рецепты напитков
- 700 г (1½ фунта) ежевика замороженные или свежие
- 2 чашки свежевыжатый лимонный сок
- 1¼ чашка сахар
- 2 ст.л. лимонная цедра
- 1 чашка вода
- Смешайте все ингредиенты в средней кастрюле и поставьте на средне-сильный огонь.
- Доведите до кипения и варите на медленном огне 10–15 минут, пока ягоды полностью не размягчатся.
- Вы можете размять ягоды вилкой или толкушкой для картофеля, чтобы они раскрошились и дали больше сока.
- Попробуйте и отрегулируйте сладость/кислотность по своему вкусу.
- Процедите ежевичный сироп через мелкое сито и выбросьте ежевичное пюре и семена.
- Разлейте сироп по банкам или бутылкам и дайте ему полностью остыть.
- Перед подачей вылейте сироп с кубиками льда в большой кувшин и долейте негазированной или газированной водой/содовой.
- Украсьте свежими листьями мяты и подавайте.
- Из этого сиропа также можно приготовить восхитительный коктейль, добавив в стакан порцию водки или белого рома, прежде чем полить его домашним лимонадом.
