Эти хрустящие куриные попсы — идеальная быстрая и легкая закуска или перекус. Гарантированный фаворит, они понравятся и детям, и взрослым.
Необходимые ингредиенты
- Курица. Я использовала куриные грудки без костей и кожи, но вы также можете использовать куриные бедра.
- Мука. Мука общего назначения.
- Яйца.
- Специи: Копченая паприка, орегано, соль и черный перец. Вы можете добавить другие травы и специи, такие как чесночный порошок, луковый порошок, тимьян и петрушку.
- Масло для жарки. Я использую рапсовое масло, но подойдет любое растительное масло.
Как приготовить куриные палочки
- Панировать курицу: Нарежьте куриные грудки без кожи и костей на небольшие кусочки острым ножом. Приправьте муку солью, перцем, паприкой и орегано и взбейте несколько яиц в отдельной миске. Сначала обваляйте курицу в муке, затем в яйце и снова в муке. Вы также можете использовать панировочные сухари, но мука придаст курице более классический вкус и вид жареной курицы. Если вы хотите более толстую корочку, повторите этот процесс.
- Приготовьте курицу: Разогрейте масло в большой глубокой кастрюле на среднем огне. Обжарьте куриные попсы в горячем масле до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Выньте из масла шумовкой, затем дайте стечь на бумажных полотенцах перед подачей.
Могу ли я сделать это заранее?
Курицу определенно лучше всего подавать сразу, но ее можно нарезать и хранить в холодильнике в течение дня. Панированную курицу можно хранить при комнатной температуре в течение часа перед жаркой. Готовые куриные попсы можно разогреть в предварительно разогретой духовке в течение 10 минут, пока они не станут горячими.
- 500 г (1 фунт) куриная грудка
- 2 чашки мука
- 2 чайные ложки копченая паприка
- 2 чайные ложки сушеный орегано
- 2 чайные ложки соль
- 1 чайная ложка молотый перец
- 3 яйца
- масло для жарки
- Разогрейте масло в большой глубокой кастрюле.
- Нарежьте куриные грудки небольшими кусочками.
- Насыпьте муку в миску, добавьте специи и тщательно перемешайте.
- Поместите яйца в отдельную миску и тщательно взбейте.
- Сначала обваляйте курицу в муке, стряхнув излишки, затем в яйце и снова в муке. Вы можете повторить этот шаг, чтобы создать более толстое покрытие.
- Осторожно поместите покрытую панировкой курицу в горячее масло и обжаривайте в течение 3–4 минут, пока курица не станет хрустящей, золотисто-коричневой и не пропечется.
- Выньте из масла и выложите на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.
- Подавайте со свежим лимоном и кетчупом или вашим любимым соусом для макания.
