Домашняя моцарелла

Ингредиенты:
Молоко – 1 л
Яйца – 3 шт
Натуральный йогурт – 200 мл
Соль крупная – 1 ст. л
Зелень – по вкусу

Приготовление:
Молоко налить в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь и довести до кипения. В йогурт вбить яйца, хорошо перемешать до однородной массы и тонкой струйкой влить в кипящее молоко, варить помешивая 3-4 минуты. Когда появятся крупные хлопья снять с огня и процедить через марлю. Отжать, плотно завязать марлю и поставить на ночь под гнет, убрав в холодильник. Можно в процессе приготовления добавить мелко нарезанную зелень укропа.

Приятного аппетита!

Сохраните в Pinterest, чтобы не потерять