Домашний соус терияки

Ингредиенты и замены

• Соевый соус Я ива. Для безглютеновой версии используйте Tamari или Coconut Aminos.
• Рисовый уксус. Также называется рисовым винным уксусом, он придает восхитительный вкус и кислотность. Лимонный сок или сок лайма можно заменить. Мирин или сакэ также часто используются, но поскольку это не тот ингредиент, который есть у большинства людей дома, я не включила его в этот рецепт.
• Свежий имбирь и свежий чеснок.
• Мед и коричневый сахар. Если вы хотите, чтобы рецепт был веганским, можно использовать кленовый сироп.
• Кукурузный крахмал.

Как приготовить домашний соус терияки

Смешайте все ингредиенты в небольшой кастрюле и взбейте. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения. Дайте покипеть 5 минут, пока соус не загустеет, затем снимите с огня и используйте.

Могу ли я сделать это заранее?

Домашний соус терияки можно приготовить за неделю вперед и хранить в герметичном контейнере или банке в холодильнике. Я предпочитаю подогревать соус в микроволновке в течение минуты перед использованием.

Домашний соус терияки

Этот домашний рецепт соуса терияки полон вкуса и невероятно прост в приготовлении дома. Сделанный из основных продуктов из кладовой, вы больше никогда не захотите использовать покупной соус после того, как попробуете этот рецепт.

Количество порций: 4

Ингредиенты

• ½ чашка соевого соуса я ива (Я предпочитаю использовать соевый соус с низким содержанием натрия)
• ¼ чашка Саке/Мирин (по желанию, замените водой)
• ¼ чашка рисовый уксус
• 2 ст.л. мед
• 2 ст.л. коричневый сахар
• 1 зубчики чеснока раздавленный
• 1 ч.л. имбирь свежий измельченный

инструкции

• Смешайте все ингредиенты в небольшой кастрюле и взбивайте до тех пор, пока кукурузный крахмал не растворится, затем поставьте на средне-сильный огонь.
• Доведите соус до кипения и варите 5 минут, пока соус не загустеет.
• Используйте с белком по вашему выбору, в качестве маринада или соуса для макания.