Вкусные маффины с яблоками и корицей для завтрака

Начните свой день с ароматных и нежных маффинов с яблоками и корицей. Этот простой рецепт идеально подходит для завтрака или перекуса. Маффины получаются мягкими, с ярким вкусом яблок и теплым ароматом корицы. Они легко готовятся и станут отличным дополнением к утреннему кофе или чаю.

Ингредиенты

2 средних яблока
200 г муки
100 г сахара
1 ч.л. корицы
1 ч.л. разрыхлителя
2 яйца
100 мл молока
50 мл растительного масла
Щепотка соли

Рецепт приготовления

Начните с подготовки яблок: очистите их от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. В большой миске смешайте муку, сахар, корицу, разрыхлитель и соль. В отдельной емкости взбейте яйца, добавьте молоко и растительное масло, тщательно перемешайте. Соедините сухие и жидкие ингредиенты, аккуратно перемешивая до однородной массы. Добавьте нарезанные яблоки и снова перемешайте.

Разогрейте духовку до 180°C. Форму для маффинов смажьте маслом или используйте бумажные формочки. Разлейте тесто по формочкам, заполняя их на 2/3. Выпекайте маффины 20-25 минут до золотистого цвета. Проверьте готовность зубочисткой: если она выходит сухой, маффины готовы. Дайте им немного остыть перед подачей.

Можно ли приготовить заранее?

Да, вы можете подготовить тесто для маффинов заранее. Смешайте все сухие ингредиенты и храните их в герметичном контейнере. Жидкие ингредиенты можно смешать отдельно и хранить в холодильнике. Перед выпечкой просто соедините обе части и добавьте яблоки. Готовые маффины также можно хранить в герметичной упаковке до 2 дней.

Возможные замены ингредиентов

Если у вас нет свежих яблок, можно использовать сушеные яблоки, предварительно замочив их в теплой воде. Вместо корицы можно добавить ваниль или мускатный орех. Для более полезного варианта замените часть муки на овсяную муку, а сахар — на мед или кленовый сироп.

Маффины с яблоками и корицей — это не только вкусный, но и универсальный десерт, который можно адаптировать под свои предпочтения. Они идеально подходят для завтрака, перекуса или даже легкого десерта. Попробуйте этот рецепт, и он станет вашим любимым!