Фаршированные помидоры рисом и шпинатом
Фаршированные помидоры рисом и шпинатом — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему обеду или ужину. В этой статье мы расскажем, как приготовить это блюдо, а также поделимся полезными советами, которые помогут вам сделать его еще вкуснее.
Ингредиенты
- 6 больших помидоров
- 1 чашка риса
- 2 чашки свежего шпината
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Рецепт приготовления
1. Помидоры тщательно промойте и аккуратно срежьте верхушки. Ложкой или специальным приспособлением удалите мякоть, оставив стенки толщиной около 0,5 см. Мякоть не выбрасывайте, она понадобится для начинки.
2. Рис отварите до полуготовности в подсоленной воде. Слейте воду и дайте рису остыть.
3. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанный шпинат и обжарьте еще 2-3 минуты.
4. Соедините рис с обжаренными овощами и мякотью помидоров. Хорошо перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу.
5. Начините помидоры полученной смесью и накройте их срезанными верхушками.
6. Выложите фаршированные помидоры в форму для запекания, сбрызните оливковым маслом и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 20-25 минут.
Можно ли приготовить заранее?
Вы можете заранее подготовить начинку и очистить помидоры. Храните их отдельно в холодильнике, а перед подачей просто нафаршируйте и запеките.
Возможные замены ингредиентов
Шпинат можно заменить другой зеленью, например, мангольдом или капустой. Рис можно заменить булгуром или киноа, если хотите попробовать что-то новое. Оливковое масло можно заменить растительным или сливочным, в зависимости от ваших предпочтений.
Фаршированные помидоры рисом и шпинатом — это универсальное блюдо, которое можно подавать как горячим, так и холодным. Оно идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием и хочет разнообразить свой рацион. Попробуйте этот рецепт, и он обязательно станет одним из ваших любимых!
