Грибное рагу с перцем и зеленью: ароматное блюдо для всей семьи
Грибное рагу с перцем и зеленью — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое станет украшением любого стола. Сочетание свежих грибов, сладкого перца и ароматной зелени создает неповторимый вкус, который понравится даже самым взыскательным гурманам. Это блюдо идеально подходит для обеда или ужина, а его приготовление не требует много времени и усилий. Давайте разберемся, как приготовить это аппетитное рагу.
Ингредиенты
- 500 г свежих грибов (шампиньоны или белые грибы)
- 2 сладких перца
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Пучок свежей зелени (петрушка, укроп)
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- 100 мл воды или овощного бульона
Рецепт приготовления
Начните с подготовки ингредиентов. Грибы тщательно промойте под проточной водой и нарежьте на крупные кусочки. Лук очистите и мелко нашинкуйте. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте тонкими полосками. Чеснок измельчите, а зелень мелко порубите.
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или сотейнике. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и готовьте еще 1-2 минуты, чтобы ароматы раскрылись. Добавьте грибы и обжаривайте их на среднем огне до тех пор, пока они не станут мягкими и слегка подрумянятся.
Теперь добавьте нарезанный перец и продолжайте готовить, периодически помешивая. Влейте воду или овощной бульон, чтобы рагу получилось сочным. Посолите и поперчите по вкусу. Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне около 10-15 минут, чтобы все ингредиенты пропитались ароматами.
В конце приготовления добавьте свежую зелень, тщательно перемешайте и снимите с огня. Подавайте грибное рагу горячим, украсив дополнительной зеленью. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или свежим хлебом.
Грибное рагу с перцем и зеленью — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом. Оно идеально подходит для тех, кто ценит простоту и натуральность в еде. Попробуйте приготовить это рагу, и оно станет одним из ваших любимых блюд!
