Рецепт запеканки из курицы в горшочке

Ингредиенты и замены

• Курица-гриль. Замените на приготовленные и измельченные куриные грудки. Я люблю использовать жареную курицу для пирога, потому что курица очень вкусная, и половину работы уже сделали за меня.
• Овощи: Я использовал лук, морковь, сельдерей и замороженный горошек. Болгарский перец, картофель, грибы, брокколи, кукуруза, зеленая фасоль или цветная капуста тоже будут вкусными. Для удобства используйте пакет замороженной овощной смеси.
• Соус: Я использовал свой простой рецепт белого соуса. Соус готовится путем плавления масла и муки вместе, чтобы получилась густая заваренная смесь, затем добавляется молоко и сливки и томится на медленном огне до загустения и однородности. Я приправила соус чесночным порошком, щепоткой мускатного ореха, солью и черным перцем. Я часто добавляю горсть сыра чеддер для дополнительного вкуса, но это совершенно необязательно.
• Слоеное тесто. Нет ничего проще, чем купить замороженное слоеное тесто в магазине для пирога. Используйте любимую основу для пирога или покройте куриную начинку бисквитным тестом для легкого ужина в будни.

Как приготовить запеканку из куриного пирога

1. Приготовьте начинку для куриного пирога: Обжарьте овощи в большой сковороде или кастрюле на среднем огне до золотисто-коричневого цвета и размягчения. Приправьте солью и перцем, затем добавьте в большую миску. Измельчите курицу, удалив кожу и кости, и добавьте в миску вместе с соусом бешамель и замороженным горошком. Перемешайте, попробуйте и при необходимости добавьте приправ.
2. Собрать и выпекать: Переложите начинку для пирога в форму для выпечки, затем сверху положите размороженное слоёное тесто. Смажьте взбитым яйцом и поставьте в разогретую духовку. Оставьте запекаться на 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета, затем выньте из духовки и подавайте.

Могу ли я сделать это заранее?

Эту легкую запеканку можно приготовить за день до подачи. Я бы собрал весь горшочек, но затем накрыл фольгой и поставил в холодильник, пока не будете готовы к выпечке. Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Рецепты запеканок

• 2 цыплята-гриль измельченная – примерно 6 чашек измельченной курицы
• 1 большой лук мелко нарезанный
• 2 палочки сельдерея мелко нарезанный
• 2 морковь очищенный и нарезанный
• 4 зубчики чеснока раздавленный
• 1 ч.л. сушеный тимьян
• 1 ч.л. чесночный порошок
• 2 чашки замороженный горошек
• 3 чашки соус бешамель/белый соус
• соль и черный перец по вкусу
• 14 унция (400 г) замороженное слоёное тесто размороженный
• 1 яйцо избитый

• Разогрейте духовку до 350°F/180°C.
• В большую сковороду или сотейник поставьте на средний огонь, добавьте немного оливкового масла, затем добавьте лук, сельдерей и морковь.
• Дайте обжариться в течение нескольких минут, пока овощи не станут мягкими и золотисто-коричневыми. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту, затем приправьте сушеным тимьяном, чесночным порошком, солью и черным перцем.
• Переложите овощи в большую миску.
• Добавьте измельченную курицу, соус бешамель и замороженный горошек.
• Перемешайте, попробуйте и при необходимости добавьте приправ.
• Переложите начинку в форму для выпечки (я использовала форму размером примерно 9×13 дюймов/22×33 см).
• Раскатайте слоёное тесто на посыпанной мукой поверхности в прямоугольник, достаточно большой, чтобы поместиться в форму.
• Накройте начинку тестом, защипните края и смажьте верх взбитым яйцом.
• Поместите горшочек с пирогом в предварительно разогретую духовку и выпекайте 20–25 минут, пока слоеное тесто не станет хрустящим и золотистым.
• Достаньте из духовки и дайте постоять несколько минут перед подачей на стол.

Калории: 563ккал | Углеводы: 34г | Белок: 34г | Толстый: 32г | Насыщенные жиры: 8г | Полиненасыщенные жиры: 4г | Мононенасыщенные жиры: 14г | Трансжиры: 0,003г | Холестерин: 102мг | Натрий: 475мг | Калий: 480мг | Волокно: 4г | Сахар: 5г | Витамин А: 3107ИИ | Витамин С: 18мг | Кальций: 70мг | Железо: 3мг